Nová pražská kuchařka/Omeletky (fridatty) s lanýžemi a uzenou kýtou

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Přejít na: navigace, hledání
Údaje o textu
Titulek: Omeletky (fridatty) s lanýžemi a uzenou kýtou
Autor: Gabriela Triwaldová
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 191-192
Licence: PD old 70

Dělají se podle předpisu obsaženého v č. 458. a 459. Místo úhelek oloupají se pěkně tartofle, rozkrájejí se na tenké lístky, udusí se na másle a dají se do prostřed omeletek. Totéž se děje se šunkou, rozkrájenou na tenké lístky. Uzenina se ohřeje při tom s troškem másla.