Nová pražská kuchařka/Lanýže (tartofle) k souměskám

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Skočit na navigaci Skočit na vyhledávání
Údaje o textu
Titulek: Lanýže (tartofle) k souměskám
Autor: Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 111
Licence: PD old 70

Lanýže se čistě oloupají, upraví se trochem soli, pepře, bobkového listí, thymiánem a kouskem česneku, dusí se na másle čtvrt hodiny, pak se položí kus po kuse na ubrousek, aby osákly, načež se užívají k souměskám.