Nová pražská kuchařka/Císařská voda (rosumada)

Nová pražská kuchařka
Vlašská kyselka (aqua agra)	Císařská voda (rosumada)	Malinová kyselka (accetosa)

Údaje o textu
Titulek:	Císařská voda (rosumada)
Autor:	Gabriela Triwaldová (jako Gabriela Trivaldová)
Zdroj:	TRIWALDOVÁ, Gabriela. Nová pražská kuchařka / kuchařská kniha, obsahující 720 předpisů k dělání nejchutnějších jídel, nápojů, k připravování lahůdek, sebraných a dosvědčených mnoholetým zkoušením. V Praze: Nákladem Aloise Hynka, 1877. s. 291 Dostupné online.
Licence:	PD old 70

Vezmi na žejdlík (3 d. 5 c.) studené vody 2 čerstvé žloutky a 3 loty (3 gdr, 5 gr.) tlučeného cukru, rozkloktej to náležitě tak, aby se to zpěnilo a podej to ve sklenici k pití. Obzvláště dobrá jest, když se přidá ještě do ní jedna neb dvě plné lžíce buď malinové aneb jahodové šťávy aneb šťávy z broskového květu (v č. 668., 676. a 692.) Jest to nápoj chladicí a velmi občerstvující.