Nová pražská kuchařka/Beafsteaky (bifstéky)

Z Wikizdrojů, volně dostupné knihovny
Přejít na: navigace, hledání
Údaje o textu
Titulek: Beafsteaky (bifstéky)
Autor: Gabriela Triwaldová
Zdroj: kramerius
Vydáno: Nová pražská kuchařka. Alois Hynek, 1877. s. 30.
Licence: PD old 70

Pěkná svíčková pečeně z vola nečerstvě poraženého sprostí se mázder, rozkrájí se na řízky tlusté jako prst, kteréž rozklepají se trochu do šířky, posypají se solí a pepřem, omočí se s obou stran v čistém másle, upekou i obloží se smaženými brambory.